, , ,

【深煎り】グアテマラ・ファンシーサンタロッサSHB

焙煎士のコメント

グアテマラ特有のコクのある苦味と

後に来る甘みが特徴です。

深煎りでしっかりとしたコーヒー感

を味わえますが、決して重くなく

さっぱりお飲みいただけます。

深煎り・苦目のコーヒーがお好み

の方にお勧めしたい銘柄です。

また品名の「SHB」とはグアテマラでの

品質ランクのことを表していて、

SHBは標高の高いところで

収穫された高品質な豆のことです。

価格

¥600/100g (税別)

 

農園情報

農園主 Pablo Chuy
所在地 グアテマラ サンタロッサ県 アヤルサ地区
標高 1600〜1800m
収穫期 12月〜4月
耕地面積 231ha
主要栽培品種 パチェ/パカス/カツアイ

農園の特徴

★品質改善に積極的で、グアテマラコーヒー協会や農業研究所で検査・分析をしている

★農園から精製工場までが近くて、新鮮なコーヒーチェリーが送られている

★農園施設内にカッピングラボがあり、オーナーのパブロさんが全てのロットをカッピングしている

★品質安定のため、天日乾燥は予備的に行い、ドライマシンで水分量を調整している

関連商品

  1. 阿里山珈琲(台湾珈琲)

    2009年に世界で11位になったコーヒーを育てている農園から直接買付。天然水と有機肥料の土壌作りにこだわり、世界11位が納得の味わい。

  2. 【健康志向】コロンビア オーガニック

    有機栽培で収穫されたオーガニックコーヒー。農園全体が農薬使用や環境基準に適した認証を受けている。健康志向の方にオススメの銘柄、やや苦めながらもバランスは良い。

  3. 【芳醇・ワイニー】エルサルバドル ブルボン・ナチュラル

    ここ数年コーヒー業界で話題の「ワイニー(ワインのよう)なコーヒー」が新ラインナップで登場しました。特有のクセのある香りが、コーヒーマニアに人気です。

  4. 【華やかさNo.1】ニカラグア ハイランド・パカマラ

    ダブルファーメンテーション(発酵)と呼ばれる独自の精製方法で「パカマラ」特有の華やかな香りが引き出されています。さらに深めの焙煎にすることで、より香りよく仕上げました。

  5. 【SOLD OUT/完売】3周年記念スペシャルブレンド

    生産者の顔が見える高品質なコーヒー豆=スペシャルティコーヒーなのにこの価格!オープン3周年感謝の期間限定特別ブレンド

  6. 【マイルドな酸味】ブラジル ブルボン・アマレロ

    コスパ良しのスペシャルティコーヒー。しっかりとしたコーヒー感を楽しめる。苦めのコーヒーが好きな方にオススメしたい銘柄。

KONA SNOWの業務用コーヒー

422名登録中!すぐ使えるクーポン

レンタルスペース

メディア掲載情報

通販サイトへ

ページ上部へ戻る