コーヒー豆, 深煎り, 苦味, ¥500〜¥750
【深煎り】グアテマラ・ファンシーサンタロッサSHB
焙煎士のコメント
グアテマラ特有のコクのある苦味と
後に来る甘みが特徴です。
深煎りでしっかりとしたコーヒー感
を味わえますが、決して重くなく
さっぱりお飲みいただけます。
深煎り・苦目のコーヒーがお好み
の方にお勧めしたい銘柄です。
また品名の「SHB」とはグアテマラでの
品質ランクのことを表していて、
SHBは標高の高いところで
収穫された高品質な豆のことです。
価格
¥600/100g (税別)
農園情報
農園主 | Pablo Chuy |
所在地 | グアテマラ サンタロッサ県 アヤルサ地区 |
標高 | 1600〜1800m |
収穫期 | 12月〜4月 |
耕地面積 | 231ha |
主要栽培品種 | パチェ/パカス/カツアイ |
農園の特徴
★品質改善に積極的で、グアテマラコーヒー協会や農業研究所で検査・分析をしている
★農園から精製工場までが近くて、新鮮なコーヒーチェリーが送られている
★農園施設内にカッピングラボがあり、オーナーのパブロさんが全てのロットをカッピングしている
★品質安定のため、天日乾燥は予備的に行い、ドライマシンで水分量を調整している
関連商品
-
【SOLD OUT/完売】ブラジル トミオフクダ・ドライオンツリー
ブラジルで日系の「トミオ・フクダ」さんが生産しているコーヒー。KONA SNOWの人気No.2!苦味とコクのしっかりした馴染みやすいスペシャルティコーヒー。
-
【SOLD OUT/完売】3周年記念スペシャルブレンド
生産者の顔が見える高品質なコーヒー豆=スペシャルティコーヒーなのにこの価格!オープン3周年感謝の期間限定特別ブレンド
-
【SOLD OUT/完売】ニカラグア ジャバニカ
KONA SNOW1番人気の銘柄。何を買おうか迷ったらこれで間違いなし。華やかな香りとバランスの取れた味わいは飲みやすさがあり、コーヒー入門にはオススメ。
-
【イチオシ】ハワイコナ エクストラファンシー
華やかなフレーバーはコナコーヒーならでは。さらに最上級品質「エクストラファンシー」と呼ばれる品種で、ホワイトハウスでも提供されているという。
-
【希少銘柄】ブラジル カルモデオーロ
カカオやナッツのような香ばしく甘み香りが広がります。ブラジルでは希少なウォッシュド製法で作られた銘柄で、クリアな後味が特徴。
-
【※完売しました】【フルーティー&ビター】エルサルバドル/パカマラ・イエローハニー
パカマラ種発祥の地「エルサルバドル」で”イエローハニー”という精製方法で作られた銘柄。しっかりとしたコクと苦味がありながら果実感を楽しめる。