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“業務用コーヒーを作りませんか？”
「大手の既製品コーヒーには満足できない」
「こだわりの珈琲店の豆は原価が高すぎる」
そんな悩みを抱えるこだわりのお店を持つ
飲食店・小売店・接客業のオーナー様へ
味・原価・販売方法・提供方法が
全てあなたの希望通りの世界で唯一の
オリジナルのコーヒーを作りませんか？
さらに累計販売実績 50t 以上の
この道30年のベテラン焙煎士が
・オリジナルブレンド作り
・淹れ方の指導
・販売方法のアドバイス
を二人三脚でサポートします。
こだわりのお店を持っているあなたに
ぴったりのコーヒーが最短1週間で
出来上がり、最短2週間後には
売上がアップします。
▶︎生豆の現地買付＆仕入れ
▶︎コーヒー豆の自社焙煎＆新鮮なまま販売
▶︎自店舗での豆販売＆ドリンク提供
▶︎業務用コーヒーの卸＆販売アドバイス
など、コーヒーに関する全ての業務・工程を
担っているコーヒー専門店だからできる
希望を叶える100％オーダーメイドコーヒー
＜コーヒーを扱うお店のオーナー様＞
こんなことにお悩みではありませんか？
●大手の既製品のコーヒーでは味に満足できない
●味にこだわりたいけど、原価が高くて利益が出ない
●本当に新鮮なコーヒーが手に入らない
●オリジナルの自分の店に合ったコーヒーを作りたい
●オーガニックやカフェインレスなど、特徴のあるコーヒーを扱いたい
「そんなに都合の良いコーヒーはないだろう」
と諦めていたあなたの悩みを解決します！
これまで、実際にこのようなご相談をいただき、解決してきました。
「大手の既製品のコーヒーでは味に満足できない。本当に美味しいこだわりのコーヒーを提供したいけど、
原価は何としてでも1杯50円以下に抑えたいんです。」
「できますよ！使う豆は高品質なスペシャルティコーヒーですが、
深めの焙煎と淹れ方の工夫で、美味しさそのままに豆の使用量を抑えましょう。
何度か「味合わせ」をして、納得いくまでテストローストしてします。」
「コーヒーは月に30杯しかでないんです。でも料理にはこだわっているからコーヒーにもこだわりたい。」
「全然問題ありません。1kg〜オーダー焙煎できます。
ちなみにどんな料理を出してますか？それに合うコーヒーを提案しますね。
１度お店に料理を食べに行かせてもらいます。」
「この前、普段コーヒーを飲まない新人の子がコーヒーを淹れたら“美味しくない”ってお客さんに
怒られちゃったんです。誰が淹れても美味しいコーヒーは作れます？」
「できますよ。ちょっと深めに焙煎するので、使う豆の量だけしっかり測ってもらえれば、だいたい同じ味が出るように調整しますね。
もしだったら、１度お店に伺って「美味しいコーヒーの淹れ方教室」やってみましょうか？
あとはコーヒーマシンを使う手もありますね。淹れたてよりは少し味が落ちますが、味のクオリティは一定にできます。」
「オーガニック食材のお店なので、オーガニックコーヒーを出したいんです。
最近はカフェインレスが女性に人気だから、それも提供したい。」
「わかりました。それでは、コロンビア産のオーガニックコーヒーを使いましょう。
99.9%カフェインレスのコーヒーもご用意できます。お客様に貴店のこだわりが、より伝わりますね。」
このように、希望通りのコーヒーが
たった5ステップ、最短１週間で完成します。
諦めかけていた思い通りのコーヒーを手に入れて、
●コーヒーという新たな売上と人気商品
●さらに元々あった商品との相乗効果での売上アップ
が実現できるかもしれません。
珈琲豆 山倉の業務用コーヒーと他の業務用コーヒーとの違い
大手の既製品コーヒーとの違いは、ズバリ「味・鮮度の良さ」と「原価の自由度」。
最高級の豆を使って、とにかく味と鮮度を追求することができます。
原価と味のバランスをとって作ることも可能です。
他店と同じコーヒーで、売上アップや差別化は難しい。
さらに近年のコーヒーブームで、「とりあえずコーヒーを飲めれば良い」という要望から
「こだわりの美味しいコーヒーが飲みたい」とニーズに、お客様の考えは変わってきています。
今まで通り「大手の既製品の安いコーヒーを提供し続ける」のでは、
カフェ・飲食店・接客業でお客様の満足度を高めるのは難しくなってしまうかもしれません。
「味・鮮度・原価（利益率）にこだわりたい。
お客様に最高のものを提供したいし、商売としてしっかりと利益も追求したい」
という熱心なオーナー様をサポートすることが当店の特徴です。
以下の方は業務用コーヒーの内容と７つのサポートを確認してみて下さい
・新鮮で美味しいコーヒーを取り扱いたい
・お店の雰囲気・価格帯・販売方法にぴったりなコーヒーを探している
・カフェを開業したいけど、コーヒーの仕入れ方が分からない
・接客業でお店にきてくれたお客様を美味しいコーヒーでもてなしたい
・大手のコーヒーは価格が安いけど、オリジナリティや品質が納得いっていない
・コーヒー専門店から買うのは、ちょっと高価すぎて手が出ない
・もっとお客さんも、お店も笑顔になれるコーヒーを探している
そんな悩みがあるお店をコーヒー専門店
珈琲豆 山倉（旧KONA SNOW Coffee Roasters） が
オリジナルコーヒーで応援しています。
そのコーヒーで「お客さんの笑顔」「リピーター」「売上」のお店で最も大事な3つを逃していませんか？
・「料理は美味しかったのに、最後のコーヒーだけが美味しくなかった」と思われたら勿体無い
・コーヒータイム＝癒しとお友達と過ごす楽しい時間。「またここに来たい」という気持ちを逃している
・コーヒーは料理と比べて提供に手間がかからない。手間をかけず売上をアップさせるチャンスを逃してる
・コーヒーは日常消費の嗜好品。お客さんがあなたのお店から離れられなくなるアイテム
コーヒーがお客さんに提供する価値は2つ。
・味を楽しむ価値
・コーヒーと一緒に楽しい時間を過ごす時間的価値
この２つを提供することで
お客さんの笑顔と売上を作るチャンスを
つかむことができます！
そのチャンスを逃していませんか？
業務用コーヒー7つのサポート
❶予算に応じてオーダー可能！価格とクオリティのバランスを重視して提案します。
→「ハイクオリティなコーヒーを提供したい」と思うものの、現実的には価格もかなり重要です。予算にあった生豆のチョイスもお任せ下さい。焙煎で味の調整もできるから安心。
❷100%オーダーメイドで他店との差別化を！世界で１つあなたの店だけのオリジナルブレンドを作ります
→オリジナル商品＝あなたのお店でしか買えない。お客さんがあなたのお店に何度も訪れる理由を増やすことができます。
❸豆の膨らみが証拠です！鮮度抜群の理由は江南区の焙煎所から焼き立ての豆を直送するから
→コーヒーは焼きたてが１番美味しい状態。その後は酸化して味が落ちてしまいます。美味しさの50％は鮮度が影響すると言っても過言ではありません。
❹どんな味も自由自在！希望の味を再現する生豆ラインナップと確かな焙煎技術
→南米・中米・アジア・アフリカの世界中から厳選した生豆を、この道30年の技術で自家焙煎しているから、希望の味になるまで調整ができます。
❹淹れ方レクチャー！コーヒー専門店のコーヒーの淹れ方を包み隠さず伝授します。
→淹れ方によって美味しくもマズくもなる。お湯の温度から豆のグラム数まで当店流美味しいコーヒーの淹れ方をにお伝えします。
❺当店も小売店だから分かる！売れ筋コーヒーと販売方法をお伝え。
→正直なところ「売れやすいコーヒー・なかなか売れないコーヒー」「儲かるコーヒー・儲からないコーヒー」それぞれがあります。そんな企業秘密をこっそりお伝えします。
❻融通きく度No.1！あなたのお店の料理・雰囲気・価格帯などにあった「お客様中心」の業務用コーヒー
→大手コーヒー卸業者ではできない細かなオーダー。それに応えられるのが、当店のような小さなお店の強みです。気になることがあれば、すぐに相談できるパートナー的存在に。何かあった時はアフターサポート付きで安心。
このような形で業務用コーヒーを使いたい飲食店・小売店などを応援します！
このサポートを手に入れることで
「お客さんもオーナーも笑顔になって、リピーターと売上を作れるお店にづくり」
ができるようになります。
「本当にそんなサポートしてくれるの？」
そう思われるのも当然ですね。
私もこの業務用コーヒー販売サポートを始めるかどうかとても迷いました。
これまではごく身近な知り合いの方からのご紹介のみで、提供していました。
本当はこのようなサポートをするためには、人手とコストがとてもかかってしまうからです。
でも、珈琲豆 山倉（旧KONA SNOW Coffee Roasters）が7年目を迎え、
一部作業を外注化したことで時間が確保できたこと、
コーヒー販売量が増えてきたことでの
生豆仕入れのコストダウンできたことで、
以前からチャレンジしてみたいと考えていた業務用コーヒーの販売に力を入れることにしました。
「コーヒー＝苦いだけの飲み物じゃない。
もっと多くの人にコーヒーの香りや味の違いを楽しむ癒しの時間を提供したい。」
という夢を求めるためには、うちのお店以外にも「お客さんに喜んで欲しい」と願っている
飲食店や小売店を営むあなたの協力が必要だと思っています。
業務用コーヒーご依頼実績
・新潟県内展開の小売店
・アウトドア専門店
・新規オープンカフェ
・大手カーディーラー様
など、飲食店・小売店・サービス業のお店などからのご依頼をいただいております。
お客様の声
・「オリジナルブレンドを作りましたが、予想以上に売れまくっています。」
新潟市内 小売・販売店様
・「コーヒーを淹れたことがない新人のスタッフでも、おいしく淹れられるコーヒーをお願いしました。」
新潟市内 販売・接客業様
・「思ったような味が出なくて困っていましたが、改めて淹れ方を相談したところすぐに解消できました。」
新潟県内 新オープンのカフェ様
・「ショールーム中コーヒーのいい香りでいっぱいになります！」
新潟市内 販売・サービス業様
・「新鮮な豆を届けてもらえるので、感謝しています」
新潟市内 飲食店様
・「大手のコーヒーを使おうと思ったんですけど、鮮度の問題で豆も膨らまないし、味にも納得できなかったのでお願いしました。」
新潟県内 小売店様
・「流行りや売れ筋のコーヒーの情報を知ることができて、販売の参考になりました。」
新潟市内 小売店様
・「同じくカフェを経営しているので、話も合うし、気軽に相談できます。」
新潟市内 カフェ様
・「お客さんがどんな商品を求めているか聞けたてよかったです。」
新潟市内 飲食店様
コーヒー選びと業者選びのポイントを無料公開中
コーヒーで笑顔になれる人が増えるために飲食店や小売店を営むあなたに伝えたい
「この道30年のベテラン焙煎士が教えるあなたに合ったコーヒー選びのポイント」
少しの時間を取っていただいて読んでいただければ、
あなたのお店の販売方法や価格に応じた業者選定・コーヒー選びができるようになります。
この情報を知っているだけでも、卸業者の担当者とあったときに話がしやすくなることは間違いありません。
３分で読める詳細はこちらの画像をクリック↓
このような飲食店・小売店・接客業にオススメです
✅せっかくの美味しい料理・新鮮な食材を使っているのに、最後のコーヒーに納得できていない
✅大手コーヒー卸業者のコーヒーで、自分好みの味を見つけられていない
✅カフェを始めたいけど、どこからコーヒーを仕入れたらいいか分からない
✅味にもこだわりたいけど、価格との兼ね合いでコーヒーを選びたい
✅他の店にはないオリジナルのコーヒーを作りたい
✅コーヒーのことは詳しくないから、アドバイスをもらいながら作りたい
オリジナルコーヒー販売までの5つのステップ
1.まずは当店に遊びに来てください
→これまで業務用コーヒーを依頼して下さった企業・オーナーの方々は
まずはこっそりご来店されていました。
「しっかりした店なのかな？」
「どんな焙煎士がいるのかな？」
「話しやすそうかな？」
などが、まずは気になりますよね。
気になることを確かめにいらして下さい。
気に入っていただけたら、
「実は業務用コーヒーを探していまして。」
とお声掛けください。
2.現状＆ご要望をお聞かせください。
→「すでにお店がある？これからオープン予定？」
「他社のサンプルを試した。味が納得いかない。」
「手間のかからないオペレーションで提供したい。」
「販売価格○円で、１杯あたりの原価は○円で考えている。」
「ブレンド・ラテ・アイスコーヒー のメニューを考えてる。」
ぼんやりとしたイメージから具体的なご要望まで、
数ヶ月先のオープン予定〜
すでにオープンしているお店まで。
どんな段階のご相談でも対応可能です。
1つ1つゆっくり現状・ご要望をお聞きしながら、
オーダーするコーヒーのイメージを共有します。
3.味・原価・提供方法を決めて、テストロースト
→お聞きした現状＆ご要望を元に、
お好みのコーヒーになるまで
テストローストを繰り返します。
味・原価・提供方法などにご納得していただき、
貴店のオリジナルコーヒーを完成させます。
４.淹れ方、提供方法・販売方法のアドバイス
→オリジナルコーヒーが完成したら、貴店に伺い、
淹れ方・提供方法・販売方法のアドバイスをさせて頂きます。
・ラテマシーンの使い方
・商品の陳列の仕方
・コーヒーの抽出方法
など実際にお客様にコーヒーを提供する環境で、
１週間以内に販売できるように、具体的な方法をお伝えします。
5.アフターサポート
→「新メニューを開発したい」
「最近、味が安定しない」
など販売開始後、珈琲に関するお困り事があれば
お気軽にご相談ください。
コーヒに関しての身近な相談相手として、
貴店のコーヒー販売をサポートし続けます。
よくあるお問い合わせ
Q,何キロから注文できますか？
→1kg〜オーダー可能（約70杯分）
1ヶ月くらいで消費できると良いので
１日２〜３杯出ればOKです。
Q.価格はどのくらいからできるの？
→１００g ３９０円〜 承ります
（1杯辺り原価約45円〜）
Q.どんなコーヒー豆を使うの？
→基本的にはスペシャルティコーヒーと呼ばれる
流通量の上位５％のハイクオリティなコーヒーです。
ご要望によっては、それ以外の豆をチョイスすることも可能です。ご相談ください。
Q.サポート費用はいくらくらい？
→サポート費用はかかりません。
豆の販売価格のみです。
オリジナルコーヒーのメリットは計り知れません。
今まで、
「大手のコーヒーで我慢していた」
「これからコーヒーの仕入れ先を探していきたい」
「検討中だから、どんなものがあるのか相談したい」
こんな方は是非、1度業者向けカッピングに遊びにきていただくか、
お問い合わせフォームよりご連絡ください。
悩みが嘘のようにスッキリと解決されます。
ノーリスク・ハイリターンのコーヒーへの投資
コーヒーは飲食店で飲めば一杯300円以上する
場合が多いですが、原価が安いのが特徴です。
「オリジナルで新鮮な美味しいコーヒー」となれば、さらに付加価値がつきます。
オーダーメイドのコーヒーなら販売後もお客さんの反応をみながら味を調整することも可能です。
業務用コーヒー、販売終了してしまったら申し訳ありません。
当店は家族経営の小さなコーヒー屋です。
大手のようにたくさんの人手や資金はありません。
最近は大変ありがたいことに、業務用コーヒーの依頼が増えてきています。
現在はまだ多少の人手・時間の余裕はあります。
ですが今後、皆様のおかげでさらに業務用コーヒーの
依頼が増えてきた場合には、募集を予告なく終了する場合がございます。
ご興味がございましたら、この機会を逃さず
お問い合わせをいただけますと嬉しく思います。
お客さんを笑顔にしたいお店のオーナー様からの
お問い合わせをお待ちしています。
お問い合わせ方法
お問い合わせ方法は電話かメールで可能です！
どちらも面倒な質問はありません。
お名前（会社名）・ご連絡先・ご要望をお伝えいただければ、お電話または、メールで回答いたします。
電話対応はオーナー 兼 焙煎士の私が！
焙煎士 山倉 政美
【お電話でのお問い合わせ】
025 – 277 – 0254
（10:00 〜 18:00 水曜日定休日）
お電話で「ホームページをみて、業務用コーヒーについて問い合わせました。」
とお伝えください。
・どのようなコーヒーをお探しですか？
・どのようなお店で販売されますでしょうか？
・お好みの味はありますか？
といった内容をご質問させていただきます。
もちろん、「なんとなく興味があるのでまずは色々聞いてみたんいです。」
というご回答でも全然問題ありませんよ！
ご一緒に分からないことを明確にしながら、少しずつオリジナルのコーヒーを作っていけたらと思います。
メールでのご返信はネット担当の私が対応します！
ネット・海外買付担当 山倉 陽平
趣味＝バックパックの山倉家 次男です！
※こんなこと初歩的なこと聞いても大丈夫？という心配は必要ありません。
お問い合わせをいただく大多数の方が、コーヒーについて専門ではない方々です。
わからないことに応えるためのお問い合わせですので、お気軽にご相談ください。