店長プロフィール

氏 名 山倉 政美

役 職 KONA SNOW Coffee Roasters 代表

    KONA SNOW 焙煎士

出 身 新潟市 

誕生日 1960年2月4日

趣 味 コーヒーの焙煎・車

<焙煎士からのお便り>

18歳の時にコーヒー専門商社に入社して

38歳までの20年間コーヒー一筋の仕事を務めました。

 

◎コーヒー豆の卸し販売
◎コーヒー店・カフェ開業支援、指導
◎コーヒーセミナーの開催 等

100店舗以上のコーヒー店

カフェとのつながりを持ち

コーヒーについて深く学んできました。

 

一時はコーヒー業から離れたものの

コーヒーへの思いが再燃し、

2年前にKONA SNOW Coffee Roastersを開業。

 

スペシャルティコーヒー専門店として

ハンドドリップ・自家焙煎にこだわった

コーヒー好きな方に愛されるお店を目指しています。

 

現在57歳。

夢は「死ぬまでコーヒーを焙煎して、

コーヒー好きが集まるコーヒー専門店を作ること」

2017年 インドネシアコーヒー農園視察 

「4分でわかる!専門店のコーヒーが淹れられるハンドドリップ」

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