珈琲豆 山倉 本店（旧KONA SNOW Coffee Roasters）

第5回目となった2/17のコーヒー教室！

今回もたくさんのコーヒー好きの方にお申込頂き、満席になりました(^^)

コーヒー好きの皆さんと出会える素敵な時間になりました。

ご参加頂いた方々に感謝です！

そんな第5回コーヒー教室のレポートです。

もうコーヒー選びで失敗しないためのコーヒー教室

前回まで「専門店のように美味しいコーヒーを淹れるためのハンドドリップ教室」を開催していましたが、

今回からは「５種類のコーヒー飲み比べて分かる！

自分の好きなコーヒーを知って、失敗しない豆選びができるようになるコーヒー教室」と内容を大きく変更してみました。

というのもお店でよくいただく質問やご相談で

「コーヒー詳しくなくて、豆の選び方がわからないんですー」

「スーパーでなんとなく選んだ豆が好みの味じゃなかったけど、とりあえず飲んでます。。」

というものが多かったからです。

せっかく選んだ豆なのに、好みの味じゃなかったら　“もったいない”

どうしたら美味しいコーヒーを選んだもらえるかなっと、考えてこの内容に(^^)

失敗しないためには、まず自分の好みの味を知ること！

そのために今回は焙煎度合い・豆の種類・生産方法の違いなどの5種類の豆を飲み比べてもらいました。

コーヒーの味の違いに関係する焙煎・生産方法・挽き方の講座

コーヒーの味は「品種」「焙煎度合い」「生産方法」「挽き方」「淹れ方」などによって変わっていきます。

でもその全てを知るのは、ちょっと大変(^_^;)

だからスーパーやコーヒー豆店で自分好みのコーヒー選ぶために、必要なポイントを絞ってお伝えしました！

今回お伝えしたのは「焙煎」「生産方法」「挽き方」によるそれぞれの味のちがい。

難しくならないようシンプルな資料で、簡単に解説。

コーヒーの詳しい知識は必要ありません！ただ美味しいものを選んで楽しめることが大事(^^)

今回の飲み比べてもらった5種類＋１

今回、飲み比べてもらった銘柄は以下の5種類！

・ブラジル　ドライオンツリー（受講後のアンケートで１番人気！！）

・ブラジル　ブルボン　アマレロ

・ニカラグア　パカマラ

・ニカラグア　2017カップ・オブ・エクセレンス

・アメリカ　ハワイコナ・エクストラファンシー

それぞれ、生産方法や焙煎度合いが違い、好みの味を知っていただけたかと思います(^^)

そして、最後ちょっと時間が余ってしまったので、もう１種類飲んでもらいました！笑

・エチオピア　イルガチェフェ

これはコーヒーというより紅茶のような香りのする銘柄で、

「こんなコーヒーもあるよ」っと紹介することができてよかったです。

普段お店ではご注文頂いた1種類のコーヒーを提供していることがほとんどなので、

この機会に1度に5種類のコーヒーをお出しして飲み比べてもらえて、嬉しいひと時でした(^^)

この講座を受けた皆様が、自分の好きなコーヒーを選んだり

シチュエーションによってコーヒーを変えてみたり、

お友達にコーヒーの選び方をお伝えできるようになったり、

となってくれていると嬉しく思います！

ご参加頂いた皆様のアンケート

参加者の皆様にアンケートにご協力いただきました！！

貴重なご意見ありがとうございます(^^)

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