コーヒー豆, 酸味, 香り, ￥800〜￥1500
【※完売しました】 コスタリカ レッドカツアイ・DFW
焙煎士のコメント
「ダブルフリーウォッシュド」と呼ばれる
新しい精製方法でできたコーヒー豆。
通常1度行う水洗いの過程を2回にしているため
他では味わうことのできない、クリアさ
スッキリさを感じることができます。
全く胃に重く来ない味わいはこれまで
ありませんでした。
価格
¥950／100g （税別）
※こちらはレッド・カツアイのものではありませんが、
「インドネシアのボーイ・カメルーン農園で、
コーヒー果実を取り除いている様子です。
関連商品
-
【ゲイシャ発祥の地】エチオピア ゲシャ・ビレッジ ゲイシャ
「ゲイシャ発祥の地」と言われているエチオピアのゲシャ・ビレッジのゲイシャ品種。生まれ育った土地だからこそその品種に最適で最高のコーヒーが出来上がります。
-
ホンジュラス／パライネマ・アナエロビックウォッシュド（浅煎り・深煎り）
「アナエロビック」と呼ばれる最近話題の新しい精製方法の銘柄。パライネマ種が持つ独特の風味とアナエロビックウォッシュド製法のコクや香りが楽しめる。
-
【希少銘柄】ブラジル カルモデオーロ
カカオやナッツのような香ばしく甘み香りが広がります。ブラジルでは希少なウォッシュド製法で作られた銘柄で、クリアな後味が特徴。
-
【※完売しました】インドネシア クラシック・ブルボン
当店の中で、これまでで１番の深煎り。昔ながらのガツンとくる苦味系コーヒーですが、雑味はなくクリアでスッキリ。もちろん苦いだけではなく、スペシャルティならではの上品な香り。
-
【濃厚な苦味とコク】インドネシア ミトラG1
苦味・コク・豊かな香りが特徴のインドネシアコーヒーです。ガツンと来る味わいですが、雑味はなく、スペシャルティコーヒーならではの甘みを感じます。「G1」はインドネシア豆の最上級を表しています。
-
【※完売しました】エルサルバドル ブルボン・ナチュラル
ここ数年コーヒー業界で話題の「ワイニー（ワインのよう）なコーヒー」が新ラインナップで登場しました。特有のクセのある香りが、コーヒーマニアに人気です。
業務用コーヒー
メディア掲載情報
通販サイトへ
