“業務用コーヒーを作りませんか?”

新潟県一、融通の利くコーヒー専門店

あなたのお店の雰囲気・商品・価格帯・販売方法にあった

オリジナルのコーヒーを作りませんか。

 

さらに累計販売実績50,000kg

この道30年のベテラン焙煎士

世界で1つのコーヒー作りを

二人三脚でアドバイス

 

だからあなたの夢を叶えるための

コーヒーが出来上がります。

 

いきなりこんなことを言ったら、

怒られちゃうかもしれませんね。

うちは「こだわりのないコーヒー専門店」なんです。

 

コーヒー専門店って、ゆったりしたBGMがかかる店で

店主がこだわりのコーヒーを淹れてくれるイメージじゃないですか?

でもうちはそんなカッコイイこだわりはないんです。

いや、正確には「こだわりがなくなった」ですね。

 

KONA SNOWは3年前に

55歳で脱サラして、オープンしたお店です。

ずっとコーヒーショップをやるのが夢でした。

 

いよいよ長年の夢が叶うんです。

自分のこだわりを形にしたコーヒー店にしたくて。

 

3ヶ月の準備期間と数百万の資金を費やして

いよいよオープン初日!

「たくさんのコーヒー好きが店に来てくれるぞ〜」

と期待していましたが、

初日にお店のドアを開いてくれたはお客さん1人。

レジに入っていた売上金はたった250円。

目の前が真っ暗になるとはこのことです。

 

それからは試行錯誤の日々。

地道な宣伝で少しずつお客さんは増えていきました。

そこで気づいたのが

「お客さんの気持ち」と「お店のこだわり」の差。

自分が満足だから、お客さんが満足かというと

全くそうじゃない。

 

コーヒー屋を始めた理由は、

「コーヒーで笑顔になる人が増えるといいなー」

と思ったから。それに気づいてからは

「自分のこだわりよりお客さんが

笑顔になるコーヒーを焼こう」

という思いに変わりました。

 

だから、あえていうと僕のこだわりは

「こだわらない専門店でいること」です。

自分の思いと好みを押し付けたコーヒーじゃなくて、

お客さんの希望に答えるコーヒーを焼いてます。

そしてある日、こんな相談をもらいました。

 

「できるだけ価格を抑えた、インスタントとは全く違う味のコーヒーが作りたいんです。」

 

 

う〜ん、難しい!(笑)
とりあえずやってみましょう。
これまで扱ってなかった豆も取り寄せて試してみましょうか。

 

「コーヒーは月に30杯しかでないんです。でも料理にはこだわっているからコーヒーにもこだわりたい。」

 

 

全然問題ないですよ!
1kg〜オーダー焙煎できます。
ちなみにどんな料理を出してます?それに合うコーヒーを提案しましょうか?
あっ、その前に1度お店に遊びに行きますね!

 

「この前、普段コーヒーを飲まない新人の子がコーヒーを淹れたら“美味しくない”ってお客さんに
怒られちゃったんです。誰が淹れても美味しいコーヒーは作れます?」

 

 

できますよ!
ちょっと深めに焙煎するので、使う豆の量だけしっかり測ってもらえればだいたい同じ味が出るように調整しますね。
もしだったら、1度お店に伺って「美味しいコーヒーの淹れ方教室」やってみましょうか?
あとはコーヒーマシンを使う手もありますね、淹れたてよりは味が落ちちゃいますけど。

 

 

お客さんのご要望って本当に色々あるんだなって

日々、勉強になります。

 

もちろん、焙煎に対する自分の好みはありますよ。

やっぱりコーヒーが好きだから豆本来の味を楽しんで欲しいっていう思いもあります。

でもそれってただの自分だけの好みであって、それをお客さんに押し付けたりするのは何か違うかな。

 

1番の夢はコーヒーで笑顔になれる人を増やすこと。

ちょっと綺麗ごとに聞こえちゃうかもしれないけど、それも楽しいんですよね。

大好きなコーヒーを毎日焼いて、それでたくさんの人が笑顔になってくれる。

そんな毎日を楽しんでる自分がいるんです。

 

以下の方は業務用コーヒーの内容と7つのサポートを確認してみて下さい

新鮮で美味しいコーヒーを取り扱いたい

・お店の雰囲気・価格帯・販売方法にぴったりなコーヒーを探している

・カフェを開業したいけど、コーヒーの仕入れ方が分からない

・接客業でお店にきてくれたお客様を美味しいコーヒーでもてなしたい

・大手のコーヒーは価格が安いけど、オリジナリティや品質が納得いっていない

・コーヒー専門店から買うのは、ちょっと高価すぎて手が出ない

・もっとお客さんも、お店も笑顔になれるコーヒーを探している

 

そんな悩みがあるお店をコーヒー専門店

KONA SNOW Coffee Roasters  

オリジナルコーヒーで応援しています。

 

そのコーヒーで「お客さんの笑顔」「リピーター」「売上」のお店で最も大事な3つを逃していませんか?

・「料理は美味しかったのに、最後のコーヒーだけが美味しくなかった」と思われたら勿体無い

・コーヒータイム=癒しとお友達と過ごす楽しい時間。「またここに来たい」という気持ちを逃している

・コーヒーは料理と比べて提供に手間がかからない。手間をかけず売上をアップさせるチャンスを逃してる

・コーヒーは日常消費の嗜好品。お客さんがあなたのお店から離れられなくなるアイテム

 

コーヒーがお客さんに提供する価値は2つ。

・味を楽しむ価値

・コーヒーと一緒に楽しい時間を過ごす時間的価値

この2つを提供することで

お客さんの笑顔と売上を作るチャンスを

つかむことができます!

そのチャンスを逃していませんか?

KONASNOW業務用コーヒー7つのサポート

100%オーダーメイドで他店との差別化を!世界で1つあなたの店だけのオリジナルブレンドを作ります

オリジナル商品=あなたのお店でしか買えない。お客さんがあなたのお店に何度も訪れる理由を増やすことができます。

 

❷豆の膨らみが証拠です!鮮度抜群の理由は江南区の焙煎所から焼き立ての豆を直送するから

コーヒーは焼きたてが1番美味しい状態。その後は酸化して味が落ちてしまいます。美味しさの50%は鮮度が影響すると言っても過言ではありません。

 

❸どんな味も自由自在!希望の味を再現する生豆ラインナップと確かな焙煎技術

南米・中米・アジア・アフリカの世界中から厳選した生豆を、この道30年の技術で自家焙煎しているから、希望の味になるまで調整ができます。

 

❹淹れ方レクチャー!コーヒー専門店のコーヒーの淹れ方を包み隠さず伝授します。

淹れ方によって美味しくもマズくもなる。お湯の温度から豆のグラム数までKONASNOW流美味しいコーヒーの淹れ方をにお伝えします。

 

KONASNOWが小売店だから分かる!売れ筋コーヒーと販売方法をお伝え。

正直なところ「売れやすいコーヒー・なかなか売れないコーヒー」「儲かるコーヒー・儲からないコーヒー」それぞれがあります。そんな企業秘密をこっそりお伝えします。

 

予算に応じてオーダー可能!価格とクオリティのバランスを重視して提案します。

「ハイクオリティなコーヒーを提供したい」と思うものの、現実的には価格もかなり重要です。予算にあった生豆のチョイスもお任せ下さい。焙煎で味の調整もできるから安心。

 

❼融通きく度No.1!あなたのお店の料理・雰囲気・価格帯などにあった「お客様中心」の業務用コーヒー

大手コーヒー卸業者ではできない細かなオーダー。それに応えられるのが、KONA SNOWのような小さなお店の強みです。気になることがあれば、すぐに相談できるパートナー的存在に。何かあった時はアフターサポート付きで安心。

 

このような形で業務用コーヒーを使いたい飲食店・小売店などを応援します!

このサポートを手に入れることで

「お客さんもオーナーも笑顔になって、リピーターと売上を作れるお店にづくり」

ができるようになります。

 

 

「本当にそんなサポートしてくれるの?」

そう思われるのも当然ですね。

 

私もこの業務用コーヒー販売サポートを始めるかどうかとても迷いました。

これまではごく身近な知り合いの方からのご紹介のみで、提供していました。

本当はこのようなサポートをするためには、人手とコストがとてもかかってしまうからです。

 

でも、KONA SNOW3年目を迎え、

一部作業を外注化したことで時間が確保できたこと、

コーヒー販売量が増えてきたことでの

生豆仕入れのコストダウンできたことで、

以前からチャレンジしてみたいと考えていた業務用コーヒーの販売に力を入れることにしました。

 

「コーヒー=苦いだけの飲み物じゃない。

 もっと多くの人にコーヒーの香りや味の違いを楽しむ癒しの時間を提供したい。」

という夢を求めるためには、うちのお店以外にも「お客さんに喜んで欲しい」と願っている

飲食店や小売店を営むあなたの協力が必要だと思っています。

 

業務用コーヒーご依頼実績

・新潟県内展開の小売店

・アウトドア専門店

・新規オープンカフェ

・大手カーディーラー様

 

など、飲食店・小売店・サービス業のお店などからのご依頼をいただいております。

 

お客様の声

・「オリジナルブレンドを作りましたが、予想以上に売れまくっています。」

新潟市内 小売・販売店様

 

・「コーヒーを淹れたことがない新人のスタッフでも、おいしく淹れられるコーヒーをお願いしました。」

新潟市内 販売・接客業様

 

・「思ったような味が出なくて困っていましたが、改めて淹れ方を相談したところすぐに解消できました。」

新潟県内 新オープンのカフェ様

 

・「ショールーム中コーヒーのいい香りでいっぱいになります。コーヒーだけを飲みに来る人もいるんです!笑」

新潟市内 販売・サービス業様

 

・「新鮮な豆を届けてもらえるので、感謝しています」

新潟市内 飲食店様

 

・「大手のコーヒーを使おうと思ったんですけど、鮮度の問題で豆も膨らまないし、味にも納得できなかったのでお願いしました。」

新潟県内 小売店様

 

・「流行りや売れ筋のコーヒーの情報を知ることができて、販売の参考になりました。」

新潟市内 小売店様

 

・「同じくカフェを経営しているので、話も合うし、気軽に相談できます。」

新潟市内 カフェ様

 

・「お客さんがどんな商品を求めているか聞けたてよかったです。」

新潟市内 飲食店様

 

コーヒー選びと業者選びのポイントを無料公開中

コーヒーで笑顔になれる人が増えるために飲食店や小売店を営むあなたに伝えたい

「この道30年のベテラン焙煎士が教えるあなたに合ったコーヒー選びのポイント」

少しの時間を取っていただいて読んでいただければ、

あなたのお店の販売方法や価格に応じた業者選定・コーヒー選びができるようになります。

この情報を知っているだけでも、卸業者の担当者とあったときに話がしやすくなることは間違いありません。

3分で読める詳細はこちらの画像をクリック↓

 

 

このような飲食店・小売店・接客業にオススメです

せっかくの美味しい料理・新鮮な食材を使っているのに、最後のコーヒーに納得できていない

大手コーヒー卸業者のコーヒーで、自分好みの味を見つけられていない

カフェを始めたいけど、どこからコーヒーを仕入れたらいいか分からない

味にもこだわりたいけど、価格との兼ね合いでコーヒーを選びたい

他の店にはないオリジナルのコーヒーを作りたい

✅コーヒーのことは詳しくないから、アドバイスをもらいながら作りたい

 

オリジナルコーヒー販売までの5つのステップ

1.コーヒーの違いを体験!KONA SNOWに遊びに来てください

・コーヒーの品種による味の違いを楽しんでください

・豆の選び方や焙煎度合いのご案内をします

 

2.お店にあったご提案のために!あなたのお店にお伺いします

・どんなコーヒーがお店の雰囲気や料理と合うのか考えます

 

3.あなたの希望通りに!味を決めていきます

・ご希望の味を聞いたり、こちらからご提案をしたりして味を決めます

・価格の重要なポイント。クオリティの価格のバランスをみてご提案します

 

4.淹れ方、提供方法・販売方法のアドバイス

・美味しいコーヒーの淹れ方を伝授します

・コーヒーマシンを使う場合は、使い方の指導も可能

・「ドリンク」「豆のまま」「ドリップバック」など販売方法のご説明

 

5.アフターサポート

・販売開始後も何か疑問や気になるところがあればご相談ください

・季節に応じてのブレンドも制作可能です

 

よくあるお問い合わせ

Q,何キロから注文できますか?

→1kg〜オーダー可能(約70杯分)

1ヶ月くらいで消費できると良いので
1日2〜3杯出ればOKです。

 

Q.価格はどのくらいからできるの?

→100g 390円〜 承ります
(1杯辺り原価約45円)

 

Q.どんなコーヒー豆を使うの?

→基本的にはスペシャルティコーヒーと呼ばれる
流通量の上位5%のハイクオリティなコーヒーです。
ご要望によっては、それ以外の豆をチョイスすることも可能です。ご相談ください。

 

Q.サポート費用はいくらくらい?

→サポート費用はかかりません。
豆の販売価格のみです。

 

 

オリジナルコーヒーのメリットは計り知れません。

今まで、

「大手のコーヒーで我慢していた」

「これからコーヒーの仕入れ先を探していきたい」

「検討中だから、どんなものがあるのか相談したい」

こんな方は是非、1度業者向けカッピングに遊びにきていただくか、

お問い合わせフォームよりご連絡ください。

悩みが嘘のようにスッキリと解決されます。

 

ノーリスク・ハイリターンのコーヒーへの投資

コーヒーは飲食店で飲めば一杯300円以上する

場合が多いですが、実は原価が安いのが特徴です。

さらに「オリジナルで新鮮な美味しいコーヒー」となればさらに単価は上げられます

そして「販売価格ほど、原価自体はあげなくて済む」というのが、コーヒーの魅力。

さらにオーダーメイドのコーヒーなら販売後もお客さんの反応をみながら味を調整することも可能です。

 

業務用コーヒー、販売終了してしまったら申し訳ありません。

ご存知の通り、KONA SNOWは
家族経営の小さなコーヒー屋です。

大手のようにたくさんの人手や資金はありません。

最近は大変ありがたいことに、業務用コーヒーの依頼が増えてきています。

 

現在はまだ多少の人手・時間の余裕はあります。

ですが今後、皆様のおかげでさらに業務用コーヒーの
依頼が増えてきた場合には、募集を予告なく終了する場合がございます。

 

ご興味がございましたら、この機会を逃さず
お問い合わせをいただけますと嬉しく思います。

 

お客さんを笑顔にしたいお店のオーナー様からの
お問い合わせをお待ちしています。

 

お問い合わせ方法

お問い合わせ方法は電話メールで可能です!

どちらも面倒な質問はありません。

お名前(会社名)・ご連絡先・ご要望をお伝えいただければ、お電話または、メールで回答いたします。

電話対応はオーナー 兼 焙煎士の私が!

焙煎士    山倉  政美

プロフィールはこちら

【お電話でのお問い合わせ】

025 – 277 – 0254

(10:00 〜  18:00 水曜日定休日)

 

お電話で「ホームページをみて、業務用コーヒーについて問い合わせました。」

とお伝えください。

 

・どのようなコーヒーをお探しですか?

・どのようなお店で販売されますでしょうか?

・お好みの味はありますか?

 

といった内容をご質問させていただきます。

もちろん、「なんとなく興味があるのでまずは色々聞いてみたんいです。」

というご回答でも全然問題ありませんよ!

ご一緒に分からないことを明確にしながら、少しずつオリジナルのコーヒーを作っていけたらと思います。

 

 

メールでのご返信はネット担当の私が対応します!

ネット・海外買付担当 山倉 陽平

趣味=バックパックの山倉家 次男です!

業務用コーヒーをオーダーしたいとりあえず話を聞いてみたいまずはお店に遊びに行きたい

 

こんなこと初歩的なこと聞いても大丈夫?という心配は必要ありません。

  お問い合わせをいただく大多数の方が、コーヒーについて専門ではない方々です。

  わからないことに応えるためのお問い合わせですので、お気軽にご相談ください。

 

 

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