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10.152017
第2回コーヒー教室「ハンドドリップ入門編」のレポート

10/14(土)18:00〜19:30にコーヒー教室を開催しました!
6月に開催して好評だったコーヒー教室
「ハンドドリップ入門編」の第2回を開催しました。
メルマガ会員様向けに先行案内したところ
5時間で6席満席に♡
ご来場いただいた皆様ありがとうございました。
KONA SNOWのコーヒー教室の最終ゴールは
『誰でも自宅でお店のようなコーヒーが淹れられること』
難しいコーヒーの話はしません。
「コーヒーについて何も知りません」という方も
「それほどコーヒー詳しくないんです〜」という方も
歓迎のコーヒー教室です
・コーヒー豆の種類の説明
・焙煎度合いと味の関係
・美味しいコーヒーの淹れ方
という内容で、おうちで自分の好きなコーヒーが
淹れられるようになるための
秘訣を1時間半(ちょっと時間オーバーしちゃいました!)
たっぷりお話させていただきました。
家で入れると味が違う??
お客様からよく
「自分でコーヒーを淹れても、店と同じ味にならないんですよね〜」
「毎回違う味になっちゃうのは、なんで?」
と質問をいただきます。
KONA SNOWのコーヒー豆に限らず、
せっかく新鮮で美味しい(そして高価!)
豆を買っても、淹れ方次第で苦味や雑味が出て
美味しくなくなってしまうこともあります。
それはとてももったいない(涙)
自分で自分好みのコーヒーを淹れられるように
なったら、もっとコーヒーが好きになりませんか?
ちょっとでも皆様の生活に
コーヒーで彩りを加えられたら嬉しいですね♡
1番盛り上がったプログラムは飲み比べコーナーでした
「豆の挽き方を変えるだけで、全く違う豆みたい!?」
「抽出器具が違うだけで、これだけ味が変わるんだ。」
と挽き方・器具・お湯の温度の違いで
味が変わることを体感してもらえたと思います。
100g 1万円のワインコーヒーの試飲も
もう一つの盛り上がりポイントは
当店イチオシの「ワインコーヒー」
というおそらく
日本ではKONA SNOWしか置いていない
特別なコーヒーを試飲。
(※ワインが入っているわけじゃないんです。)
精製方法やフレーバーなどから連想した
ネーミングがワインコーヒー!
インドネシアに行って直接買い付けてきた
超限定の銘柄です。
(店頭販売は残り6袋のみ←さりげなく宣伝♡)
販売価格は100g 1万円!!!!!
マグカップ1杯 ¥2,500で提供しているコーヒーです。
気になる味はもう普通のコーヒーとは
全く別物です。
香りからして全く違ってきます。
お飲みいただいた方にしか伝えられない
特別な味♡
(好き嫌いはとっても分かれます!)
ハウスブレンド100gのお土産付き。その訳は…
またご自宅でも実践していただけるように
ハウスブレンド100gのお土産付き。
しかもその豆はコーヒー教室前日に焙煎したもの。
というもの、焙煎してからすぐの豆と
3日経って最高の状態の豆とは、
これまた味が違うんです。
それも体験して欲しくて、
超焼きたて豆を用意していました。
次回開催予定は11月中旬
次回のコーヒー教室は11月中旬頃開催予定です♡
内容は今回と同様
「ハンドドリップ入門編」
また皆様と楽しいコーヒー話ができることを楽しみにしてます。
コーヒー教室の詳細はこちら↓↓
参加者の皆様にいただいたアンケート
※クリックすると拡大できます。
ご記入いただいた参加者の皆様ありがとうございました。